Si amiche, oggi siamo in Madagascar perchè la nostra cuoca viene proprio da lì e ci ha portato questa buonissima ricetta. No, non cucineremo le scimmie ma era troppo bella questa foto e guardandola non si può non pensare al Madagascar!
Allora dai partiamo, ingredienti per 3 persone:
- 1 kg di carne di zebù con osso tagliata a pezzettini (si può usare la carne di manzo)
- 3 pomodori grandi
- 1 cipolla grande
- 5 pezzi di zenzero
- 2 dadi
- sale e pepe q.b.
- 1 gamba di cicoria
- 1 costa
- 1 litro e mezzo di brodo
Tagliare a pezzettini tutte le verdure. Mettere la carne con l’osso in una pentola capiente, aggiungere poca acqua e far bollire fino a che la carne risulta ben asciugata. Aggiungere la cipolla, i pomodori, lo zenzero, i dadi, il sale, pepe e 1 litro e mezzo di brodo. Aggiungere la cicoria, la costa e far bollire per 10 minuti. Servire il tutto accompagnato da riso bollito.
Allora, so se vi è preso il panico quando avete letto Zebù ma tranquille, potete usare il manzo. Mandateci la foto del vostro piatto!!!!!!!!!
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